Elkészítés:

A hagymát és fehérrépát megtisztítjuk, megmossuk és finomra felaprózzuk. Kevés zsíron megpirítjuk a hagymát, majd rátesszük a répát és a vékonyra szelt fokhagymát.
Ezekkel is pirítjuk pár percig, majd felöntjük a sörrel és felforraljuk.
Ha felforrt, felöntjük a húslevessel is, és sóval, egész fekete borssal, cukorral és borókával ízesítjük. Beletépkedjük a kenyér belét és lassú tűzön másfél-két órát főzzük.
Ha kész, átpaszírozzuk és belemorzsolunk kevéske vajat, hogy ne bőrösödjön, de fényesedjék.
Sült húsokhoz adhatjuk.